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锦南品牌设计案例丨为【香悅宝仔记】从零打造全新粤式餐厅连锁系

时间:2018-09-18编辑: admin 点击率:

  锦南和客户共同创建视觉系统、餐厅空间和加盟合作体系JIN CONSULTING客户:香悦宝仔记优势:【大众点评】南京粤菜口味榜第一餐厅体量:300㎡中大型餐厅对于餐饮环境,我们

  这次呢,在【宝仔记】的销售分析调查结果中发现,他们在300平方米的【宝仔记】门店中,60%的销量竟来自于煲仔饭、肠粉和虾饺皇粤式点心。

  通过优化,菜单能够聚焦在消费者非常喜爱的单品上,通过创新和视觉上的提升,宝仔记决定开创一个新的小型项目。它的面积在一百平方左右,面向的是更加年轻的消费群体,他们喜爱粤式美食,但是希望通过更加有创新的、有趣的门店来体现粤式美食的风格,同时呢,利润也更好,管理的难度降低,能够聚焦在重点的单品上。

  【香悦宝仔记】作为【宝仔记】的精致小型品牌,通过锦南更好的创新和优化,在完善的主题体验中给消费者新的认知。

  香悦宝仔记的logo,乍一看平平无奇,可是品牌对他寄予厚望,要以此为模板,瓦解之前港式茶餐厅形式化的旧有模式,建立粤式美食的新世界。来看看,为实现这个宏伟的目标,锦南和客户一起都做了哪些尝试。

  香悦宝仔记的管理者是来自于五星级酒店,是深耕20年的粤式美食的创始人。德令哈市举行首届微型消防站事务他们对于这个项目的主要诉求是:“干净、有高级感,简单”。

  顺着这样的思路,我们开始根据客户的要求进行logo的创作。当时给了两稿的设计,第一稿的字形、字体更偏向于传统和精致,以宋体为基础,比较有香港酒楼的感觉。

  第二稿更加圆润,所有的圆角的处理强调舒适感,在每一个字的起笔和连接处,做了一个简单的顿点,是有手工的概念;同时,宝字的宝盖头更低地压下来,更像是一个煲仔饭的锅盖,下面的“贝”,是个简单的笑脸,让人有一种亲和力的感觉;这个和品牌的定位更加符合,他并不是一味的高端,在粤式美食中,我们取其煲仔饭的亲民和快捷。

  品牌副标,用了一个圆圆的“寳”字,并且在下面配以“寳”的粤语拼音“BOU”,在装饰性位置出现,更加深了消费者对于品牌的认知。

  标准色的选择上,贴近委托人的要求:简单大方且干净。我们选择了米白色和黑色,同时以沙土色和朱砂红色作为辅助色,取煲仔锅的土砂锅的颜色。朱砂红色有一种沉稳和高级的感觉。

  感谢客户的包容和见识,让我们用最当代的设计语言和复古的元素,诠释一家传统粤式美食店。www.ag88.com中智公司自主研发科技创新招聘产品斩获候选人体验

  拱形的结构,以不锈钢的线条作为勾勒,再配上蛋青色的底色,来衬托整个门店的清爽,以突出粤式美食的清淡与营养。

  但是在创作的过程中,我们更多地吸取了当代、国际化的一个设计风格,在简约的过程当中,以解构的形式给消费者耳目一新的感觉。

  现如今,品牌传播趋向于简单直接,一张好的照片+重点的文案,就可以组成品牌的重点传播,将美味的影像转换为视觉冲击和记忆,唤起消费的欲望和热情。

  “Big煲仔饭,超满足的饱!”点出品牌的爆款,诉求与吃煲仔饭的客户一致,饱。

  在优化了品牌愿景、品牌战略和视觉传播的系统之后,锦南对香悦宝仔记,重新设计了全面的商务拓展模式。

  项目最终的成果是一套基于对商业宝仔记的消费者的深入了解,以及他们的生产模式所阐述清晰的产品和服务,我们提供的是前置生产流程的这样一种加盟模式。

  锦南揭示了粤式美食的巨大潜能,让单品的创新,这样一个简单的过程。我们把香悦宝仔记的加盟商定位为一代城市新贵。他们手中有相对充足的资金,但是对餐饮的生产及管理不是非常熟悉,那么他们可以拿出这样的资金去投资一家既有体面又有高收益的餐厅。品牌总部提供相应的产品和半成产品,他们只需要在门店做比较简单的加热,既缓解了用工的压力,同时也使门店的经营变得更为容易。

  一套高效的,便于充分落地的品牌视觉识别系统,加上门店空间营造的时尚度以及可操作性,让香悦宝仔记成为一家可以在集中商圈和社区学校医院开设的一百平方米左右的轻型粤式美食餐厅。对于门店,品牌供应链的梳理让优质的粤式美食可以通过最便捷的方法在门店还原100%的味道。

  在能力建设上,锦南专门为香悦宝仔记开发了相应的适应目前发展的人员培训架构,通过结构化的培训项目,建立自己的人才库。

  锦南的品牌运营支持,让门店所有的活动和营销策划为其生意服务,同时将其标准化,让香悦宝仔记从一家运营型的餐厅变成以品牌运作标准化,并能支持多家加盟店为核心的品牌型运营专家。

  在这个项目当中,锦南以独特的方式,有效的搭建战略和实施之间的桥梁,这是其他公司无法企及的。为了保证我们的战略落地,我们总是和客户一道工作,设计转型方案,制定有效的营销计划,调动公司的上下结构。

  我们能够将设计与对生意的理解结合,为客户制定出最有效的适合他们当前发展的战略。不管是从0到1建立你的品牌,从视觉上首先获得市场的认可,还是在已经有了多家门店之后,帮您建立整个品牌拓展的系统,我们都能给出相应的建议和解决方案。

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